c'est pas sorcier n° 4

Revenue de mes 3 jours à Fukui. Il n'a pas neigé, pas encore. Mais tout le monde attend la neige. Les arbres sont protégés, les sacs de sables sont régulièrement installés aux bords des routes, tous ont mis leurs pneus neige. Elle peut arriver quand elle veut...
Je suis arrivée lundi après-midi, pour le déjeuner. On m'avait promis un déjeuner fruit de mer, sashimi au bord de la mer. Fukui est connue dans tout le Japon pour ses crabes:

Et les sashimis de crevettes:

On en trouve pas des comme ça en France. Elles sont délicieuses! Et j'ai craqué pour ce donburi, bol de riz avec garniture, tricolore ici: œuf de saumon, crabe et oursin!!

Désolée pour ceux qui n'aiment pas les poissons. Pour ma part, ce sont un de mes plats préférés^^

La mer ici est la Mer du Japon, celle qui est entre la Corée et le Japon. Elle est très rude, les vagues violentes, surtout l'hiver. Idéal pour se suicider, les vagues tapent les rochers sans relache.

Le lendemain, je rendais visite aux fabricants de papier. Les mains dans l'eau toute la journée, l'hiver est très rude pour ses artisans.

L'après-midi, Rina m'a emmené un peu partout aux alentours. On a mangé à volonté pour 650 yen (4€ environ)

puis elle m'a offert ses biscuits japonais dont voici les étapes de la fabrications:

Le soir, soirée salsa du quartier mais on a passé plus de temps à dîner. Comme c'était le 25 décembre, un gâteau a été servi, et on a fêté les anniversaires. J'aurai finalement eu mon gâteau d'anniversaire^^

Et le lendemain, on m'a emmené dans chez un artisan de la laque. Après les papiers japonais, me voilà initié à la laque.

On retourne tous les 30 secondes pour pas que la laque coule. La porte reste fermée pour éviter que les poussières viennent se coller.
La laque sèche grâce à l'humidité. Elle s'évapore en présence de l'eau. A Fukui, l'humidité ambiante est toujours environ de 70% min, contrairement à Tokyo ou à Osaka où elle peut descendre à 20%. Dans les bacs, on met de l'eau ou des torchons mouillés pour accélérer "le séchage".

Tous ces artisans me consacrent du temps car ils espèrent que je puisse leur aider à ouvrir un marché en Europe. J'ai rencontré de nombreux architectes et designers pendant mon séjour ici, j'ai récupéré de nombreuses cartes de visite. Les relations ne sont plus les mêmes, on n'est plus des enfants...

Façonneur de bonbon

Dans le départment store Daimaru, j'ai rencontré un artisan de bonbon. Il fait du caramel et dessine des bonbons, ça s'appelle en japonais bekko amé. Ca fait partie de la tradition japonaise. Il y avait la série Noël, avec Père-Noël, renne... ou série "animé" avec les héros de notre enfance...

puis aussi des souris, le signe chinois de 2008


Une dame a demandé si il savait faire des shinkansen, les TGV japonais. Il a pris un petit manuel de dessin et a fait un bonbon spécial pour elle en forme de train.

c'est pas sorcier n° 3

deux manières de faire du papier grand format: Ils font du papier pour "fusuma" (porte coulissante), ou des papiers pour caligraphes ou artistes. D'abord à la main.


On pend le tamis au plafond et 2 femmes (le plus souvent) l'actionnent comme un balançoir.


Elles prennent l'eau avec les fibres avec ce seau et repartissent sur toute la longueur et elles mettent 3 a 5 minutes pour faire 1 feuille.


Comme tous les papiers on met du tissu entre chaque papier. Il ne faut pas qu'il y ait un seul pli ou une bulle d'air, il faut donc que les 2 soit bien accordées.


Elles couchent le papier qui vient d'être fait. C'est assez lourd.


Le papier est couché. Le papier à cette etape est très doux et lisse. On dirait une pâte a gateau un peu...


Après avoir pressé il faut sécher les papiers. Avant on collait sur une planche de bois, aujourd'hui sur une plaque de métal. Ce travail est plutot réservé aux hommes.


Ils encollent litteralement sur la plaque: pas un seul pli pas une seule bulle d'air. Il faut là aussi que les 2 soient bien coordonnés. Ils se lancent des cris pour et ça rythme ce lieu.




Et voilà comment on fait avec une machine:

On ne voit pas la machine elle-même. Ce jour là on faisait du papier de fusuma avec motif. Chacun faisait un certain motif sur cette ceinture roulante.


Elle dessine une sorte de nuage doré en bas du papier.




Une machine aspire pour retirer le trop d'eau. Ces motifs seront couches sur le papier qui doit se trouver en dessous.


Ici le sechoir est enorme. Il doit faire 2m a 2,5m de rayon.


Le papier est arrache et recueilli, une scie coupe les cotes pas nets.




Puis on coupe a la bonne taille: la perimetre de cet objet doit correspondre a la taille du papier. On fait a peu pres 10 tours et on coupe net.




J'ai trouve cette salle aussi...

maison "udate"

On a reconstruit un batiment pour montrer aux visiteurs comment on faisait le papier avant... une petite visite




Les interieurs...
On faisait le feu ici et on mangeait tous autour du feu. Le foyer, quoi.







C'est la base du papier ici: le "kozu". On fait bouillir dans de l'eau avec du cendre pour eliminer les impurtes.
Puis on lave dans l'eau plusieurs fois. on separe les fibres...



Aujourd'hui on fait plus comme ca, avec toujours de l'eau de source

C'EST PAS SORCIER N 2

D'abord on place le papier de base sur la ceinture. Elle est faite avec des fibre du coeur de l'arbre comme les papiers europeens

Pendant ce temps, on prepare la couche de papier en une autre matiere (a partir d'ecorce d'un bois typique japonais) tres fin

Le tuyau est percé de multitude de petits trous. On branche le tuyau au bout et en passant par dessus la matiere, on peut dessiner des rainures avec les traits d'eau.

On met la couche faite de ce bois avec rainures par dessus le papier classique.

J'arrache un par un le papier seche qui arrive tout doucement... (ce jour la en 1 journee, donc un peu moins de 8h, on a fait 300 papiers, donc 300 papiers a retirer, compter...)

Voici le resultat. Vous soyez les rainures? Si c'est des gouttes d'eau, ca fait des traces de rondes. on s'en sert ici comme feuille pour imprimante.